產品分類
products
聯（lián）係我們
contact us
東莞91香蕉视频電子材料（liào）有限公司
聯係人：王先生
電話：15118458616
聯係人：楊小姐（jiě）
電話（huà）：18998069817
座機：0769-81334695
傳真：0769-81334589
Q Q：1876488283
郵箱：dgdelong@126.com
地址：東（dōng）莞市寮步鎮麒（qí）麟二路1號（hào）5棟日（rì）普科技園
“紙上燒烤”矽油可致中毒
發布時間：2020-05-26 14:21:28點擊（jī）率：
烤（kǎo）肉爐盤沒用（yòng）明火，上（shàng）麵墊著一張半透明的白紙，倒上些食用油，一（yī）塊塊烤肉在白（bái）紙上翻動，在（zài）爐盤的炙烤下，白紙逐漸（jiàn）焦糊。
正在流行的“紙上燒烤”令人耳目一新，但專家提醒，這種白紙（zhǐ）高溫下可能釋放有害物質。
在大連市西崗區（qū）一家燒烤店，服務員（yuán）表示這是專門用於燒烤的紙張，采用（yòng）特殊材料和工藝製作而成，在高溫下不（bú）會燃燒，也不會變形。
記者發現一些網店專門出售這種白紙，每張白紙價格從幾分錢到幾（jǐ）角錢不等，采用的工藝是在白紙兩麵塗抹（mò）“矽油”。“矽油是製造食品包裝的一（yī）種添加劑，可用於高溫，在我國是允許使用的（de），比如在一些托盤中可能會塗（tú）抹一層（céng）矽油（yóu），防止食物粘連。”國（guó）際食品（pǐn）包裝（zhuāng）協（xié）會常務副會（huì）長兼秘書長、中（zhōng）國（guó）注明食（shí）品安全專家董金獅（shī）昨日接受記者采（cǎi）訪（fǎng）時介紹（shào）說，盡管矽油可（kě）用（yòng）於食品（pǐn）包裝，但並未允許使用在燒烤等（děng）高溫烹製的行業中。“矽（guī）油隻是食品包裝的一種添加劑，而非食品添（tiān）加劑，不是可食用的。”董金（jīn）獅說，矽油在油性環境中是可溶解的，因此在烤肉中（zhōng）可能會釋放出化（huà）學物質。記者查詢資料了解到，矽油又稱之為淋膜液，含苯和聚氨類以苯等做融劑（jì），其中含有樹脂、上（shàng）光油（yóu）等。
上光油含有苯、二甲苯等有毒揮（huī）發有毒（dú）物（wù）質（zhì），對人（rén）體健康影（yǐng）響極大，皮膚和眼睛有刺激性作用。其中苯常溫（wēn）下即可揮發，長期低濃度接觸（chù）可發生慢性中毒，症狀逐漸出（chū）現，以血液係統和（hé）神經衰弱（ruò）症候群（qún）為主，表現為血白細胞、血小板和紅細（xì）胞減少、頭暈、頭痛、記憶力下降、失眠等。
烤肉用的白紙沒有滲透的現象，經（jīng）過20分鍾的熏烤也不會破損。
錫紙燒（shāo）烤或引發（fā）重金屬中毒
除了使用“矽油紙”外（wài），錫紙（zhǐ）也常被很（hěn）多燒烤店用於烤製（zhì）海鮮、肉類。
記者調查了解（jiě），所謂“錫紙”隻是鋁箔紙。 “製作鋁箔紙有國家標準，而且也是國家允許使用在食品包裝上的，但在長時間高溫烹製（zhì）中，會有析出（chū）金屬鋁（lǚ），也對人體有害。 ”董金獅告訴記者，品質較好的鋁箔紙重金屬不（bú）含鉛（qiān）、錫，而一（yī）些質量較差的鋁箔紙可能含有金屬（shǔ）鉛，如果（guǒ）長（zhǎng）期使用可能引發鉛中毒。
“如果使用錫箔紙，風險更大（dà），首先在錫紙製作上沒有國家標準，錫箔紙中金屬鉛、鎘的含（hán）量更（gèng）大，對人體危害（hài）更嚴重。 ”董金獅說，錫箔紙尤其（qí）怕油性和酸性（xìng）物質，可（kě）以析出錫箔紙中的重金屬成分。
正在流行的“紙上燒烤”令人耳目一新，但專家提醒，這種白紙（zhǐ）高溫下可能釋放有害物質。
在大連市西崗區（qū）一家燒烤店，服務員（yuán）表示這是專門用於燒烤的紙張，采用（yòng）特殊材料和工藝製作而成，在高溫下不（bú）會燃燒，也不會變形。
記者發現一些網店專門出售這種白紙，每張白紙價格從幾分錢到幾（jǐ）角錢不等，采用的工藝是在白紙兩麵塗抹（mò）“矽油”。“矽油是製造食品包裝的一（yī）種添加劑，可用於高溫，在我國是允許使用的（de），比如在一些托盤中可能會塗（tú）抹一層（céng）矽油（yóu），防止食物粘連。”國（guó）際食品（pǐn）包裝（zhuāng）協（xié）會常務副會（huì）長兼秘書長、中（zhōng）國（guó）注明食（shí）品安全專家董金獅（shī）昨日接受記者采（cǎi）訪（fǎng）時介紹（shào）說，盡管矽油可（kě）用（yòng）於食品（pǐn）包裝，但並未允許使用在燒烤等（děng）高溫烹製的行業中。“矽（guī）油隻是食品包裝的一種添加劑，而非食品添（tiān）加劑，不是可食用的。”董金（jīn）獅說，矽油在油性環境中是可溶解的，因此在烤肉中（zhōng）可能會釋放出化（huà）學物質。記者查詢資料了解到，矽油又稱之為淋膜液，含苯和聚氨類以苯等做融劑（jì），其中含有樹脂、上（shàng）光油（yóu）等。
上光油含有苯、二甲苯等有毒揮（huī）發有毒（dú）物（wù）質（zhì），對人（rén）體健康影（yǐng）響極大，皮膚和眼睛有刺激性作用。其中苯常溫（wēn）下即可揮發，長期低濃度接觸（chù）可發生慢性中毒，症狀逐漸出（chū）現，以血液係統和（hé）神經衰弱（ruò）症候群（qún）為主，表現為血白細胞、血小板和紅細（xì）胞減少、頭暈、頭痛、記憶力下降、失眠等。
烤肉用的白紙沒有滲透的現象，經（jīng）過20分鍾的熏烤也不會破損。
錫紙燒（shāo）烤或引發（fā）重金屬中毒
除了使用“矽油紙”外（wài），錫紙（zhǐ）也常被很（hěn）多燒烤店用於烤製（zhì）海鮮、肉類。
記者調查了解（jiě），所謂“錫紙”隻是鋁箔紙。 “製作鋁箔紙有國家標準，而且也是國家允許使用在食品包裝上的，但在長時間高溫烹製（zhì）中，會有析出（chū）金屬鋁（lǚ），也對人體有害。 ”董金獅告訴記者，品質較好的鋁箔紙重金屬不（bú）含鉛（qiān）、錫，而一（yī）些質量較差的鋁箔紙可能含有金屬（shǔ）鉛，如果（guǒ）長（zhǎng）期使用可能引發鉛中毒。
“如果使用錫箔紙，風險更大（dà），首先在錫紙製作上沒有國家標準，錫箔紙中金屬鉛、鎘的含（hán）量更（gèng）大，對人體危害（hài）更嚴重。 ”董金獅說，錫箔紙尤其（qí）怕油性和酸性（xìng）物質，可（kě）以析出錫箔紙中的重金屬成分。
上一篇：沒有了